清香型白酒產(chǎn)地

中國白酒有多種類型，其中清香型白酒是一種以精煉細(xì)膩、清新純正為特點(diǎn)的白酒。據(jù)調(diào)查，清香型白酒在中國國內(nèi)的銷量最高，深受消費(fèi)者的歡迎。那么，清香型白酒產(chǎn)地有哪些呢？

白酒之鄉(xiāng)

白酒的產(chǎn)地分布廣泛，但是以四川、貴州、安徽等省份最為著名。四川是著名的白酒之鄉(xiāng)，有著悠久的釀酒歷史和豐富的酒文化。另外，茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市的一個(gè)鎮(zhèn)，是中國文化名鎮(zhèn)之一，也是茅臺(tái)酒的發(fā)源地。安徽省的池州市是另一白酒產(chǎn)地，其茅臺(tái)酒和汾酒也是備受青睞的品牌。

釀酒工藝

白酒素有中國酒文化的代表性，其制作歷史悠久，釀酒工藝源遠(yuǎn)流長。白酒的生產(chǎn)工藝原則上分為“釀造_蒸餾_陳釀”三個(gè)階段。其中，釀造階段的重點(diǎn)是淀粉轉(zhuǎn)化成糖，然后“發(fā)酵”成酒。其次是蒸餾，將發(fā)酵后的液體進(jìn)行蒸餾，分離出純凈的酒精。最后是陳釀，將蒸餾出的高粱酒桶裝進(jìn)行存儲(chǔ)，在密閉的環(huán)境中慢慢熟化。

清香型白酒的特點(diǎn)

清香型白酒作為一種低度、高芳香的白酒，有著較高的人群占有率。其釀造技藝講究，以高粱為主要原料，發(fā)酵過程中添加麩曲等多種發(fā)酵劑，提高酒的芳香度和風(fēng)味品質(zhì)。清香型白酒的外觀呈透明色，酒體柔細(xì)，回味清爽、干凈，氣味清香持久，入口淡雅，口感細(xì)膩。酒品口感香甜、柔和、清爽，不傷胃，深受廣大酒友的歡迎。